Przepis na najsmaczniejsze ryby i krewetki


Przepis na najsmaczniejsze ryby i krewetki

 

Najlepsze teksty, zdjęcia i najsmaczniejsze dania tworzę spontanicznie. Siadam nad kartką i piszę.  

Ot, po prostu wchodzę do kuchni wyjmuję mięso czy rybę i zaczynam działać. Wtedy wychodzi mi najsmaczniej.

Mój kulinarny spontan tygodnia miał początek w chęci przewietrzenia zapasów w zamrażarce.  Zacząłem tradycyjnie od zutylizowania otwartych opakowań.

Na pierwszy ogień poszły krewetki. W zasadzie przepis był klasyczny – Krewetki z makaronem.

Mój naturalny talent do stosowania autorskich w smaku i proporcjach połączeń składników oraz sposób gotowania zaowocowały niebanalnym finałem.

Skład: krewetki; pieczarki; gotowy makaron z lodówki w Auchan  [ 3 czy 5 jajeczny ]

Olej roślinny do smarowania Promienna  [ zupełnie inny smak niż masło czy margaryna ]

Przyprawy: Czosnek domowy 2-3 ząbki; imbir w formie korzenia; Szoarma biała

Wykonanie na patelni. 1. Rozpuścić Promienną i zezłocić poszatkowany czosnek

  1. Dodać 4 strugi korzenia imbiru, wymieszać i po 3 minutach dodać pieczarki i szoarmę. Znów wymieszać i przykryć.
  2. Po kolejnych 5-7 minutach wrzucić krewetki i kolejną dawkę Promiennej i mieszając dusić ok. 20 minut.
  3. Wrzucić makaron prosto z paczki, wymieszać polewając wrzącą wodą. Przykryć i na małym ogniu dusić około 30 minut.

Na koniec tak ma wyglądać efekt:

C

Podałem danie wyglądające na proste, ale jednak nie powtarzalne. Skromnie mogę powiedzieć, że takiego smaku nie powstydziły by się Paryskie żabojady z gwiazdkami Michelena.

Na drugi ogień poszła ryba, Ostała mi się połowa paczki świetnego Morszczuka Argentyńskiego. Nie przepadam za tym gatunkiem, ale kupiłem go na życzenie Żony, która jada ostatnio wyłącznie ryby o białym mięsie.

Dla niej panierkę zrobiłem klasyczną, z mąki tortowej i podałem z ziemniakami. [ 🙂 własna uprawa 🙂 ] .Zostałem za tą rybkę pochwalony.

Ze swoją porcją nieco poszalałem. Morszczuka obtoczyłem w wiórkach kokosowych do pieczenia ciasta. Rybę i ziemniaki polałem śmietaną 30% bez laktozową, z cynamonem.

Moim zdaniem pomysł ekstra. Oczywiście jeśli smaży się na małym ogniu i na oleju słonecznikowym. Zaznaczę tu, że śmietana bez laktozy ma inny smak niż zwykła śmietana, co w zestawie z kokosem i cynamonem pozwoliło uzyskać delikatniejsze wrażenia smakowe, niż przy zwykłej 30.

Przepis na najsmaczniejsze ryby i krewetki

Między morskimi szaleństwami zrobiłem zapiekankę, niestety nie dotarła na stół.

Śledztwo wykazało, że bez wątpienia był to zamach, w ramach parcia na szkło. Na resztkach brytwanki wykryto ślady domowego beszamelu i czarnych oliwek.  🙁

Po odzyskaniu od Mamy kilku słoików domowych suszonych pomidorów powtórzę gotowanie, tym razem wszystko utrwalając na taśmie audio-video. 😀

A

Ps. W trakcie pisania tekstu, rano, wyskoczyłem nad Wisłę na fotosesję. Rezultaty już wkrótce. Teraz wybaczcie mi lekki chaos i formę prezentacji przepisów.

Rozkwitam na zimę! 🙂

 

Pozdro,

Bartek  

@GenderGosposia